Mesin Pengering Vanili

Mesin Pengering Vanili

mesin pengering vanili adalah alat yang digunakan untuk mengurangi kadar air dalam vanili basah. vanili yang masih memiliki kadar air tinggi sulit untuk dibuat tepung bubuk sebagai pengharum makanan.

vanili awal mulanya lebih banyak di kebangkan di meksiko dan india tapi karena masa kolonial pohon vanili ikut tersebar di asia timur dan tenggara. 

Berikut spesifikasi mesin pengering atau oven pengering vanili

• Dimensi : 250 x 100 x 90 cm
• Material dinding : Plat Stainless Steel
• Material tungku : Besi
• Material alas bahan : Stainless Steel
• Material rangka : Siku  besi Dan Sthal besi
• Sistem pengeringan : Box Dryer
• Daya : 800 watt
• Kapasitas : 150-180 kg/proses
• Pemanas : LPG
• Kipas aksial

• Dimensi : 350 x 120 x 90 cm
• Material dinding : Plat Stainless Steel
• Material tungku : Besi
• Material alas bahan : Stainless Steel
• Material rangka : Siku  besi Dan Sthal besi
• Sistem pengeringan : Box Dryer
• Daya : 800 watt
• Kapasitas : 400-500 kg/proses
• Pemanas : LPG Kipas aksial

Pasang Surut Harga Vanili

Pada tahu 1970 vanili adalah primadona di kalangan petani di jawa bahkan ada istilah Java Vanilla Beans untuk tumbuhan satu ini karena pertumbuhan yang pesat daripada negara asalnya yaitu Meksiko. Vanili kadang disebut sebagai emas hijau dimana per kg vanili kering bisa dihargai 3,5 juta - 4,5 juta per kg tergantung kualitas, bahkan di pasar dunia dengan kualitas tingakat A bisa dihargai 7 juta per kg. sedangkan vanili basah bisa dihargai 500 ribu per kg.

Melihat trend yang ada di dunia sekarang vanili akan menjadi trend lagi karena harganya bisa menembuh 5 juta per kg di Indonesia dan penghasil vanili di dunia seperti Tahiti dan Madagaskar sedang mengalami penurunan panen menjadi peluang untuk petani vanili Indonesia.

Terkait harga naik atau turun vanili tetap akan mengalami prospek yang baik karena banyak olahan makanan yang membutuhkan vanili sebagai bahan penguat aroma seperti cake, roti dan minuman olahan seperti es cream.

Cara Pengeringan Vanili Yang Benar

pengeringan vanili yang benar adalah panen ketika umur 7-8 bulan agar kadar vanili sempurna dan lebih mudah untuk dikeringkan. ambil polong yang telah dipanen dan taruh diatas rak bambu atau sejenisnya. sebelum ditaruh di rak bambu beri alas kain hitam selama 2-3 jam, pada masa ini bolak-balik polong vanili sebanyak 3-4 kali. setelah itu tutup lagi dengan kain hitam agar panas merata sampai dalam, warna hitam ini karena gampang menyerap panas matahari. lakukan tahap ini sampai sore jam 4 agak tidak kena embun sore. setelah itu gulung dengan kain tadi dan simpan di tempat kering agar tidak jamuran. lakukan tahap ini sampe kadar air polong vanili mencapai 55-60 %. 

Bila tidak mau repot dan cepat untuk mengeringkan bisa memakai mesin pengering vanili. bisa menghubungi Arena Mesin.