Cara Membuat Nasi Kuning

Cara Membuat Nasi Kuning

Sajian satu ini adalah nasi kuning, nasi yang biasa yang berwarna merah karena kunyit dan memiliki rasa yang gurih. 

via cookpad.com

Bahan-bahan :

• 1 kg beras, rendam kurang lebih 2 jam
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai besar, memarkan
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 sm garam
• 1 sdt bubuk kaldu
• 1/2 sdt merica bubuk (optional)
• 2 sachet santan kara (@65 ml)
• 3 ruas jari kunyit, parut, peras airnya, saring
• 1500 ml air

Langkah membuat nasi kuning :

• Tiriskan beras sesudah di rendam, kukus dalam dandang panas saat kira-kira 20 menit.
• Selain itu didihkan air bersama dengan santan, air kunyit serta semua bumbu yang telah digeprak.
• Masukan beras yang telah dikukus ke air santan, aduk kadang-kadang supaya beras tidak hangus. Biarlah air terserap habis, angkat dari api.
• Diamkan beras yang telah diaron saat sekian waktu sampai beras tampak betul-betul menyerap air.
• Kukus beras yang telah diaron dalam dandang panas saat 30 menit. Angkat, sediakan dengan semua pelengkapnya.