5 Resep Cara Membuat Capcay Enak Sederhana

Resep Cara Membuat Capcay Enak Sederhana

cara membuat capcay, cara membuat capcay goreng, resep capcay bakso, cara membuat capcay kuah kental, cara membuat capcay kering.

Cap cai ialah nama sajian ciri khas Tionghoa yang popular yang ciri khas sebab dibuat dari banyak jenis sayuran. Jumlahnya sayuran tidak pasti, tetapi banyak yang salah kaprah menduga jika cap cai mesti memiliki kandungan 10 jenis sayuran sebab dengan harfiah ialah bermakna "sepuluh sayur". Cap di dialek Hokkian pula bermakna "sepuluh", serta cai bermakna sayur. 

Beberapa macam sayuran yang umumnya jadikan cap cai ialah sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur merang, jamur kuping, kol, kapri, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, tomat, serta bawang bombay. Walau begitu, unsur hewani pula biasa ditambahkan ke pada makanan ini, contohnya daging sapi, ayam, telur, hati serta ampela ayam, udang, bakso, dan cumi-cumi.

via caramasak.org

1. Cara Membuat Capcay Seafood

Bahan penting: 

• 3 bh wortel fresh,irislah tipis-tipis 
• 150 g kembang kol, dipotong-potong 
• 70 g caisim,irislah kasar-kasar 
• 5 lbr daun kol, potong-potong 
• 150 g jamur bulat, potong jadi 4 sisi 
• 70 g sawi, irislah 
• 130 g udang ukuran besar, kupas kulitnya 
• 140 g cumi-cumi fresh, potong melingkar 
• 10 bh baso,potong tipis-tipis 

Bahan bumbu:

• 4 sdm saus tiram 
• 4 bh cabe merah fresh 
• Seperlunya garam 
• 6 btr bawang merah, haluskan 
• Seperlunya gula pasir 
• Seperlunya penyedap rasa
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• Seperlunya air 
• Seperlunya minyak, pakai untuk menumis 

Langkah membuat capcapy seafood : 

• Panasi minyak, tumis bumbu sampai tercium aroma harum. 
• Tuang udang, baso serta cumi, tumis serta aduk sampai semua bahan beralih warna serta bercampur dengan bumbu. 
• Masukan semua sayuran, tumis sampai layu. 
• Imbuhkan saus tiram,gula,garam serta penyedap perasaan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata 
• Imbuhkan air seperlunya, biarlah serta nantikan sampai mendidih. 
• Angkat serta sediakan cap cay. 
• Panduan supaya seafood tidak bau amis, bersihkan bersih udang, ebi, cumi, kerang lalu marinasi beberapa bahan tsb dengan jeruk nipis. 
• Buat anda yang menyukai dengan kuah kental, pakai tepung maizena yang dicampurkan dengan air seperlunya lalu masukan paling akhir, sesudah semua bahan masak serta akan diangkat. (merdeka.com)

2. Cara Membuat Capcay Goreng

Bahan-bahan :

• Brokoli 1 buah
• Saus tiram 1 sdm
• Bunga kol 1 buah
• Sawi putih 1 ikat
• Wortel 1 buah
• Bakso sapi 3 buah, iris tipis
• Bawang bombay 1 buah, iris halus
• Bawang putih 3 siung, iris halus
• Merica bubuk 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Margarin 2 sdm
• Penyedap rasa sapi 1/2 sdt
• Air 100 ml
• Garam 1 sdt

Cara membuat capcay goreng :

• Bersihkan bersih semua sayuran lalu irislah sesuai bentuk yang anda inginkan. 
• Sediakan penggorengan dengan api sedang. 
• Masukan margarin lalu tumis bawang bombay serta bawang putih. 
• Tumis sampai harum. 
• Lantas tuangkan air, nantikan sampai mendidih. 
• Masukan sayuran, nantikan sampai empuk atau masak. 
• Sesudah itu masukan potongan bakso. 
• Masukan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, serta penyedap perasaan. Aduk sampai rata. 
• Masak capcay sampai air menguap semua. 
• Matikan api, lalu tempatkan capcay dalam wadah untuk diberikan.

3. Resep Capcay Bakso Sapi

Bahan utama :

10 buah bakso, potong-potong

100 gr udang, kupas kulitnya

75 gr jamur kancing

10 helai sawi hijau

5 helai sawi putih

1/2 batang bunga kol

2 buah wortel, potong tipis

3 batang daun bawang

Bahan Bumbu Cap Cay Kuah Bakso Sapi :

• 3 sendok makan saos tiram 
• 3 sendok makan kecap ikan 
• 1/2 bawang bombay 
• 4 siung bawang merah, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 1/2 sendok makan merica bubuk 
• 1 liter kaldu ayam (atau kaldu bubuk) 
• 3 sendok makan minyak 
• Gula seperlunya 
• Garam seperlunya 
• Kerupuk Udang 

Langkah Membuat Cap Cay Kuah Bakso Sapi yang Enak,Simpel serta Mudah :

• Pertama-tama panasi minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih serta bawang bombay sampai harum serta beralih warna 
• Setelah itu input daging ayam serta tumis sampai beralih warna jadi kecoklatan 
• Lantas input bakso juga udang sampai beralih warna, aduk sampai rata. 
• Setelah itu imbuhkan kecap ikan, saus tiram,garam, gula juga merica. Aduk kembali sampai rata 
• Lantas input semua sayuran, aduk sampai semua sayuran masak 
• Cap cay kuah istimewa siap untuk diberikan dengan bahan pelengkap (selerasa.com)

4. Cara Membuat Capcay Kuah Kental

Bahan-Bahan :

• 100 gr Kembang kol 
• 100 gr Daun kol 
• 100 gr Jamur merang 
• 100 gr Sawi putih 
• 100 gr Udang kupas 
• 100 gr Fillet ayam 
• 5 batang Daun bawang 
• 5 batang Seledri 
• 6 batag Sawi hijau 
• 6 batang Buncis 
• 2 buah Tomat 
• 200 ml Air 

Bahan Bumbu Cap Cay Kuah Kental :

• 2 siung Bawang puti 
• 1 sendok makan Minyak wijen 
• 1 sendok teh Lada bubuk 
• 3 senok makan Saus tomat 
• 1 sendok teh Garam 
• 1/2 sendok teh Gula pasir 

Langkah Membuat Cap Cay Kuah Kental Praktis,Gampang serta Enak :

• Pertama kali tumis bawang putih sampai beralih warna juga tercium aroma 
• Lantas input tomat saus tomat juga minyak wijen 
• Janganlah lupa memasukan udang serta ayam sampai beralih warna 
• Setelah itu input sayuran serta tumis kembali sampai layu 
• Tuang merica, gula,garam serta air 
• Setelah itu input sayuran sampai masak, sediakan pada saat hangat dengan bahan pelengkap . 
• Panduan untuk bikin cap cay kuah kental supaya maizena tidak menggumpal ,larutkan rata ke kuah cap cay. Untuk meningkatkan hasrat,larutkan tepung maizena dengan air kaldu dingin. 
• Sedang untuk kurangi perasaan tepung maizena yang berbau ciri khas makan tidak menganggu perasaan sajian, semestinya panasi cap cay serta kuah dengan api kecil,kira-kira 1 menit. (selerasa.com)

5. Cara Membuat Capcay Kering

Bahan-bahan :

• 5 porsi
• 5 buah wortel
• 3 sosis
• 7 bakso
• Kembang kol
• Brokoli
• Sawi putih
• 1 cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 bawang bombay
• Seledri + bawang daun

Langkah membuat capcapy kering :

• Semua bahan iris, lalu cuci.
• Tumis bawang putih bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan tercium aromanya
• Masukan bakso, sosis, wortel, dan beri air sedikit agar wortel cepat empuk.
• Setelah wortel dirasa empuk, masukan kembang kol 
• Lalu masukan cabai merah, brokoli, bawang daun seledri, dan sawi. 
• Kemudian beri bumbu garam dan gula. 
• Lalu cicipi jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan. (Febi tresna wahyuni)