Resep Ayam Geprek Ala Bensu

Resep Ayam Geprek Bensu

Resep Ayam Geprek Bensu, Resep Ayam Geprek Untuk Jualan, Resep Sambal Ayam Geprek Bensu, Bumbu Ayam Geprek Bensu, Resep Ayam Geprek Crispy, Resep Ayam Geprek Rumahan, Ayam Geprek Sambal Matah, Resep Ayam Geprek Bu Rum.

Pingin yang pedas-pedas tapi bingung mau makan apa, buat aja yuk ayam geprek pedas yang pastinya bisa dibuat dirumah dan bahannya mudah didapat pastinya rasanya enak. berikut ini adalah beberapa variasi ayam geprek yang terkenal belakangan ini :

1. Resep Ayam Geprek Bensu

via inspirasipagi.id

Bahan Bumbu Ayam Geprek Bensu :

• 1/2 kg dada dan paha ayam dipotong2 sesuai selera ukurannya
• 1 bh jeruk nipis
• Tepung terigu serbaguna 175 gr (bisa pakai sajiku golden crispy)
• 5 sdm Tepung maizena
• 2 siung bawang putih diparut
• secukupnya Merica
• secukupnya Garam
• 1 sdt kaldu jamur / kaldu ayam
• Cabe bubuk (aku pake bon cabe level 15)
• secukupnya Air es
• 50 gr Cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih

Cara membuat ayam geprek bensu:

• Bersihkan sampai bersih ayam yg sdh dipotong, kucuri air jeruk nipis, diamkan kira2 10 menit 
• Buat bahan utk pencelup : 75 gr tepung terigu serbaguna, 2 sdm tepung maizena, 1 sdt kaldu jamur, bawang putih yg sdh diparut, merica seperlunya, garam seperlunya, bon cabe seperlunya, campur semua bahan lantas siram sedikit2 gunakan air es sampai struktur kental. 
• Bahan kering : 100 gr tepung terigu serbaguna, 3 sdm tepung maizena, garam seperlunya, lada bubuk seperlunya, bon cabe seperlunya. Campur semua bahan aduk2 sampai rata. 
• Ayam yg sdh diberi jeruk nipis dibasuh lgi, lantas semua ayam digulingkan dibahan pencelup, diamkan seputar 15 menit di dalam kulkas. 
• Sesudah itu gulingkan lgi ayam ke bahan kering, sekalian diremas2 dicubit2 supaya struktur membuat tepung yg seperti ayam kfc 
• Sesudah itu panasi minyak diwajan, minyaknya banyak ya supaya ayam terendam.. Sesudah minyak diyakinkan sdh panas masukan ayam, goreng dgn api kecil. Angkat tiriskan. 
• Lantas buat sambal korek nya : ulek semua bahan cabai rawit merah kasar, 6 siung bawang putih, garam seperlunya, sesudah itu siram dgn minyak panas aduk2 
• Lantas tata ayam yg sdh digoreng di atas piring saji, digeprek memakai ulekan, lantas siram ayam dgn sambal korek. Selamat nikmati. 

Resep Via Sofie Salamah

2. Resep Ayam Geprek Untuk Jualan

Via Pinterest

Berikut ini adalah resep ayam geprek yang rasanya pas untuk jualan dan menjadi menu favorit di warung anda.

Bahan-bahan:

• Ayam kampung: 1 ekor
• Bumbu ayam grprek sederhana
• Bawang putih: 2 siung
• Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
• Garam: 2 sendok teh
• Merica: 1 sendok teh
• Bahan Pelapis
• Tepung terigu: 4 sendok makan
• Baking powder: 1/2 sendok teh
• Telur: 1 butir
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bumbu sambal ayam geprek:

• Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
• Bawang merah: 4 buah
• Bawang putih: 3 siung
• Tomat: 1 buah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat ayam geprek untuk jualan:

• Kukus potongan daging ayam bersama dengan bumbu yang sudah disediakan dengan api tengah, kira-kira 10 menit. Angkat serta tiriskan 
• Masukan telur, garam, merica serta 1 sendok makan tepung terigu ke mangkok. Kocok rata 
• Masukan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam serta baking powder ke piring datar, aduk sampai rata 
• Lapisi potongan ayam yang telah dikukus dengan telur serta tepung kering 
• Goreng daging ayam ke minyak banyak samapi berwarna kuning serta muncul crispy nya. Angkat 
• Tumis semua bumbu sambal pada api tengah, nantikan sampai muncul aroma harum. Ulek bumbu itu lantas tabahkan garam serta gula 
• Tuang sambal diatas ayam crispy, lalu geprek ayam itu 
• Ayam geprek simpel siap disajikan

3. Resep Sambal Ayam Geprek Bensu

Bahan-bahan

• 3 bawang putih
• 1 bawang merah
• 15 buah cabe setan
• garam secukupnya
• gula sekucupnya
• penyedap rasa

Cara membuat sambal ayam geprek bensu:

• Goreng semua bahan diatas sampai layu saja. Jangan sampai matang biar warnanya bagus.
• Uleg kasar bahan sambel, jangan lupa beri garam, gula, dan penyedap rasa  
• Panaskan minyak, Lalu siramkan ke sambal
• Siap di sajikan dengan ayam gepreknya.

4. Resep Ayam Geprek Crispy

via Doyan Resep

Bahan Bahan :

• 3 ptg Ayam 
• 1 bks Sajiku Golden Crispy 80gr 
• 700 ml Minyak Goreng 
• 4 sdm Air 

Bahan Sambal :

• 2 siung Bawang Putih 
• 5 siung Bawang Merah 
• 2 bh Cabai Merah Keriting 
• 3 bh Cabai Rawit 
• 1 bh Tomat Kecil 
• 1 bh Jeruk Nipis 
• ½ sdt ajinomoto
• 3 sdm Minyak Panas

Cara membuat ayam geprek crispy :

• Adonan basah : larutkan 1 sdm Sajiku Tepung Bumbu Golden Crispy dengan 4 sdm air. Sisanya digunakan sebagai adonan kering. Gulingkan potongan ayam kedalam adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah hingga rata, Gulingkan kembali ke adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit yang keriting, ketuk-ketuk.
• Goreng ayam terendam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat.
• Geprek ayam goreng di atas cobek.
• Buat sambal : Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat, tambahkan perasan jeruk nipis dan ajinomoto, lalu siram dengan 3 sdm minyak panas. Sajikan sambal di atas ayam geprek. (via dapurumami).

5. Resep Ayam Geprek Pedas Rumahan

via vradiofm.com

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai porsi

RESEP BUMBU AYAM :

• 2 Siungbawang putih, haluskan
• 1 Sdm ketumbar bubuk
• 2 Sdt garam
• 1 sdt merica

RESEP PELAPIS :

• 3 sdm tepung terigu
• 1/2 Sdt baking powder
• 1 Butir telur
• Secukupnya garam dan lada

RESEP SAMBEL BAWANG :

• 10 Buah cabe rawit (sesuai selera)
• 4 Buah bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 1 Buah tomat
• Secukupnya garam dan gula

Cara Membuat Ayam Geprek Pedas Rumahan :

• Kukus ayam dengan bumbu saat 10 menit 
• Sediakan mangkok kocok telur imbuhkan 1 sendok makan terigu, garam, merica. sediakan piring datar untuk 3 sendok makan tepung terigu, baking powder, lada, serta garam campur sampai rata 
• Ayam yang telah kukus lapisi dengan kocokan telur lantas ke tepung kering yang telah dibumbui barusan. kerjakan dengan berulang2 lantas goreng ayam dengan minyak banyak. nantikan sampai tampak crispy serta berwarna kuning. angkat 
• Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit serta tomat 1/2 masak. angkat lantas ulek kasar berikan garam serta gula (tes koreksi perasaan) 
• Sambel yang telah di ulek berikan ayam crispy yang telah di goreng barusan lantas geprek2 di atas sambel serta Sediakan. (Via racikanbumbu).

6. Ayam Geprek Sambal Matah

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam pot 8
• 2 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang putih
• 1 bungkus tepung ayam goreng crispy

Bahan Sambal matah:

• 20 bh cabe rawit merah (sesuaikan selera)
• 6 siung bawang merah
• 3 btg sereh (ambil bagian pangkal sajah)
• 5 lbr daun jeruk buang tulang tengahnya
• 1 sdt terasi sangrai yg dihaluskan
• 6 siung bawang putih kating
• 2 buah jeruk limo

Cara membuat ayam geprek sambal matah :

• Bersihkan bersih ayam, lantas tiriskan. 
• Rajang halus bawang putih. Berikan 1 sdt garam (sesuai dengan hasrat) serta air peras jeruk. Oleskan pada potongan ayam. 
• Diamkan dalam kulkas (bukan freezer) saat 1/2 jam 
• Lantas balur potongan ayam dg tepung crispy instan. Lantas goreng dg api kecil. 
• Rajang halus bawang merah, serai, cabe rawit merah, daun jeruk. Letakan dalam mangkuk 
• Haluskan bawang putih kating. Kasih dikit garam. Dikit saja ya. Lantas panasi 5 sumber daya manusia minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Lantas angkat panas2 dg minyaknya. Tuangkan dalam mangkuk berisi rajangan halus barusan 
• Aduk sampai rata. Imbuhkan terasi serta perasan jeruk limau 
• Geprek ayam goreng barusan, lantas susun dalam piring. Paling akhir guyur dengan sambalnya 

Via Mak Minul

7. Resep Ayam Geprek Bu Rum Jogja

Via bisamasak

Bahan Utama :

• Daging ayam yang sudah di potong-potong
• Minyak goreng, untuk menggoreng ayam tepung nanti

Bahan Halus :

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 2 butir bawang putih ( haluskan )
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam

Bahan lapisan :

• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh lada bubuk
• Tepung terigu atau tepung fried chicken secukupnya

Bahan Sambal Geprek:

• 5 buah cabe rawit domba (sesuai selera)
• 3 butir bawang putih
• 1/2 buah tomat (optional)
• 1/4 sendok teh Terasi (bila anda suka), saya sendiri kurang suka pake terasi
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa

Cara Membuat Ayam Geprek Khas Jogja :

• Pertama haluskan terlebih dulu bahan bumbu halus 
• Setelah itu potongan ayam diberi bumbu halus, ungkep kira-kira saat 15 menit supaya bumbu meresap 
• Kocok telur dulu dalam wadah sekalian dikasih dikit garam, untuk bahan celupan 
• Lalu sediakan pun wadah lainnya untuk tepung terigu atau tepung crispy 
• Imbuhkan garam serta lada bubuk, lantas aduk tepung itu 
• Selanjutnya mengambil ayam hasil ungkepan lantas celupkan dalam kocokan telur serta gulingkan daging ayam dalam kombinasi tepung crispy itu 
• Ulangilah selalu langkah pencelupan jika di perasaan tepung susunan crispy kurang tebal 
• Tinggal goreng ayam dalam minyak panas, nantikan sampai betul-betul masak 
• Jika di perasaan telah masak serta kriuk silahkan tiriskan. 

Membuat Sambal Ayam Geprek :

• Sediakan ulekan, jika ada upayakan yang dari batu 
• Lalu input cabe rawit, bawang putih, tomat (jika senang), garam serta penyedap perasaan 
• Ulek bahan itu sampai halus serta tercampur 
• Jika telah tinggal input ayam tadi telah anda goreng selalu digeprek-geprek, sekalian di aduk supaya sambal meresap serta menyeluruh 
• Ayam Geprek ciri khas Jogja bisa anda nikmati.

Via resepdanmasakan

Demikianlah beberapa resep ayam geprek yang bisa anda buat dirumah atau untuk usaha ayam geprek anda. semoga beruntung dan sehat selalu ya..