Cara Membuat Cilok Kuah dan Cilok Goreng

Cara Membuat Cilok Kuah dan Cilok Goreng

Cilok cilok cilok...Siapa yang tidak tahu cilok? Jajan murah yang disenangi semua kelompok ini memang adalah jajanan harus. Aneh rasa-rasanya bila di muka sekolah atau universitas bahkan juga kantor tidak terlihat tukang jualan cilok.

Cilok sendiri sama dengan jajanan tepi jalan yang lain, tidak jelas asal muasalnya. Tetapi banyak yang katakan jika cilok datang dari Bandung. Penamaan cilok, dikutip dari Wikipedia, datang dari kata aci serta dicolok. Disebutkan aci sebab bahan penting ialah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda dimaksud aci serta disajikan lewat cara dicolok.

Cilok ialah jajan yang berupa bundar dengan struktur kenyal. Hampir sama juga dengan bakso, akan tetapi bahan dasarnya beda. Bila bakso formasi dagingnya banyak dengan dikit tepung, jadi cilok demikian sebaliknya. Banyak tepung dikit daging, bahkan juga ada yang benar-benar tidak ada daging. Oleh karenanya struktur cilok tambah lebih kenyal dibanding bakso.

Langkah penyajiannya umumnya dengan memakai bumbu kacang. Ada juga macam yang lain, ada cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, atau ada banyak kembali.

Cilok memang banyak jenis serta variasinya. walau beragam macam, akan tetapi langkah membuat cilok umumnya tidak jauh beda dari langkah membuat cilok kuah sampai langkah membuat cilok isi yang enak. mari kita bahas untuk pembuatan cilok kuah dan goreng hinga cilok yang paling sederhana. (merdeka. com)

1. Cara Membuat Cilok Kuah

Via cookpad. com

Cilok kuah paling cocok ketika di nikmati diudara dingin atau daerah pegunungan di daerah hujan tinggi. kuah hangat akan terasa nikmat dan syahdu dengan cilok sekaligus meminum kuahnya.. hmm nikmatt.. 

Bahan-bahan 

• 2 porsi
• 4 sdm tepung kanji
• 3 sdm tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 bks ladaku
• 1 bawang putih di haluskan
• air untuk merebus
• 1 sdm minyak goreng
• 1 butir telur
• garam
• 1 bks royco
• 6 cabe rawit

Langkah Membuat Cilok Kuah

• Panaskan air untuk rebusan cilok,
• Masukan tepung kanji,terigu,garam,Royco,lada,daun bawang,bawang putih halus, aduk rata tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampe Kalis & bisa d bentuk.
• Bulat2 cilok sampe habis lalu rebus sampe mengambang & matang,angkat & tiriskan.
• Panaskan minyak, masukkan telur lalu orak-arik,tambahkan bawang putih & cabe rawit (di haluskan) aduk rata sampe matang & harum.
• Tambahkan air matang 250 ml biarkan mendidih, masukkan cilok,garam,Royco,ladaku aduk cicipi rasa.
• Wah sudah siap di hidangkan nih, cocok tambah kerupuk.

2. Cara Membuat Cilok Goreng

via reseptina. com

Cilok Goreng alternatif ketika ingin makan gorengan yang tak berkuah, maka cilok goreng ini yang cocok buat anda buat dirumah untuk keluarga. tanpa harus memanaskan kuah tinggal santap.

Bahan Cilok:

• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung tapioka
• 2 batang bawang daun, iris halus
• 2 sdm ebi kering
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt lada putih
• 200 ml air hangat

Bahan saus kacang:

• 100 gr kacang tanah, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 4 cabai rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 30 gram gula jawa
• 250 ml air

Langkah Membuat Cilok Goreng :

• Masukkan kacang tanah, bawang putih, cabai dan air ke dalam blender.
• Haluskan.
• Kemudian tuang ke dalam wajan atau panci.
• Masukkan sisa bahan saus kacang lainnya.
• Masak dengan api kecil hingga mengental dan berminyak.
• Campurkan semua bahan untuk cilok kecuali air hangat.
• Tuangkan air hangat sediki demi sedikit.
• Uleni sampai semua bahan tercampur rata.
• Ambil adonan cilok sebanyak 1 sdm, kemudian bulat bulat.
• Kemudian rebus cilok hingga mengapung. Tiriskan
• Susun cilok menggunakan tusuk sate. 
• Goreng cilok hingga kering dan berwarna kecoklatan
• Sajikan dengan saus kacang

3. Cara Membuat Cilok Sederhana

via tribunnews. com

Cilok ialah jajan yang berupa bundar dengan perasaan kenyal. Hampir sama juga dengan bakso, akan tetapi bahan dasarnya beda. Pada bakso banyak ,memakai daging serta dengan dikit tepung, jadi cilok demikian sebaliknya. Cilok menggunakan Banyak tepung tetapi dikit daging, bahkan juga ada yang benar-benar tidak memakai daging. Karenanya perasaan serta struktur cilok tambah lebih kenyal dibanding bakso. 

Umumnya langkah penyajiannya dengan memakai bumbu dari kacang. Sedang macam yang lain, yakni cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, pun ada banyak kembali. 

Memang terdapat beberapa jenis cilok serta variasinya. Walaupun beragam macam, tapi langkah membuat cilok umumnya tidak jauh beda dari mulai langkah membuat cilok kuah ataupun langkah membuat cilok isi yang enak.

Bahan:

• Tepung kanji 250 g
• Bawang putih 4 siung, tumbuk halus
• Tepung terigu 100 g
• Garam sdm
• Daging sapi 200 g, giling halus
• Merica 1 sdt
• Daun bawang 2 batang, tumbuk halus

Langkah Cara membuat Cilok Sederhana:

• Ambil wadah, lalu campurkan tepung kanji, tepung terigu dan daging sapi (yang telah digiling halus)
• Lalu masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam.
• Kemudian uleni sampai kenyal dan bisa dibentuk.
• Bentuk adonan menjadi bulat.
• Masukkan cilok dan rebus ke dalam air yang mendidih.
• Tunggu hingga matang (mengapung).
• Lalu tiriskan.

Video Mesin Mixer Adonan Cilok